ABSTRACT
Introdução: o cálcio está sendo associado à participação no metabolismo energético e na composição corporal. Objetivo: com base nas evidências científicas, o estudo visou analisar a influência do cálcio de origem elementar e láctea sobre o peso e a gordura corporal, e verificar qual fonte de cálcio proporciona melhores resultados na composição corporal. Metodologia: realizou-se uma revisão da literatura entre 2000 e 2016 utilizando os seguintes descritores: cálcio, obesidade, produtos lácteos e suplementação e seus correspondentes em espanhol e inglês, bem como os cruzamentos desses descritores nas três línguas. A revisão foi estruturada em quatro tópicos: a obesidade e seus fatores; efeito da suplementação de cálcio elementar sobre o peso e a gordura corporal; efeito do cálcio de origem láctea sobre o peso e a gordura corporal; mecanismos fisiológicos entre cálcio e composição corporal. Resultados: verificou-se maiores efeitos do cálcio oriundo dos laticínios sobre o peso e a gordura corporal quando comparado a suplementação de cálcio elementar. Estes resultados podem estar associados a presença de compostos bioativos em leites e derivados que atuam de forma independente ou sinérgica com a supressão da 1,25-di-hidroxi vitamina D3. O mecanismo mais consistente sobre a influência do cálcio na composição corporal associa a maior ingestão deste à diminuição da secreção dos hormônios calciotrópicos, possibilitando assim, maior lipólise e menor lipogênese de novo. Conclusão: os estudos científicos apontam para efeitos positivos do cálcio, especialmente de origem láctea sobre o peso e a composição corporal, principalmente quando associado à restrição calórica.
Introduction: Calcium is being associated with participation in energy metabolism and body composition. Objective: Based on the scientific evidence, the study aimed to analyze the influence of elemental and dairy calcium on body weight and body fat, and to verify which source of calcium provides better results in body composition. Methodology: a review of the literature was conducted between 2000 and 2016 using the following descriptors: calcium, obesity, dairy products and supplementation and their correspondents in Spanish and English, as well as the crossings of these descriptors in the three languages. The review was structured in four topics: obesity and its factors; effect of elemental calcium supplementation on body weight and body fat; effect of calcium of milk origin on body weight and body fat; physiological mechanisms between calcium and body composition. Results: higher effects of dairy calcium on body weight and body fat were observed when compared to elemental calcium supplementation. These results may be associated with the presence of bioactive compounds in milks and derivatives that act independently or synergistically with the suppression of 1,25-dihydroxy vitamin D3. The more consistent mechanism on the influence of calcium on body composition associates the higher intake of calcium to the reduction of secretion of calciotropic hormones, thus allowing for greater lipolysis and lower lipogenesis de novo. Conclusion: Scientific studies point to the positive effects of calcium, especially milk, on body weight and body composition, especially when associated with caloric restriction.